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牛皮大鼓是常见的打击乐器，但传统的牛皮鼓制作技艺却几近失传。
做牛皮鼓的牛皮全部要用手工削，因为中间要薄，皮边要厚，机械做不来。一般要老皮，皮毛好看才能做，不能有擦伤。
从古至今，牛皮大鼓制作行业都有“制鼓是徒弟，制皮是师傅”的说法，也就是说制牛皮是制作牛皮大鼓难度最高的，也是最关键的环节，最重要的是里面不能有刀伤，有刀伤就很容易裂。
正是因为制皮的要求高，难度大，整套制牛皮的技术在一个地区没有几人能够掌握。经过一道道高标准的工序，将牛皮定型后就可以“上规”了，也就是将它固定在鼓桶上。牛皮所谓的“上规”就是用绳索加铁钩将牛皮拉紧固定，然后用千斤顶往上加压，已达到将牛皮拉紧拉平的目的。一般一张鼓皮要经过多次拉伸才能进行画线上钉！
做牛皮大鼓工序繁杂，工钱低，十分辛苦，但是工匠们始终舍不得放弃这一门家传手艺。正是他们的坚持才能将这一特色技艺传承至今！金杯鼓厂所有鼓制品均是手工制造，产品质量放心，本厂是以鼓皮制作（牛皮，羊皮）而闻名，又以大鼓，排鼓，威风锣鼓，手鼓的精悍技艺而雄居同行之首，并与外商愉快合作，出口东南亚等地。
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